Aussaat im Mai

Der Mai markiert den Beginn der frostfreien Zeit in den meisten Regionen Deutschlands. Nach den „Eisheiligen“ (Mitte Mai) können endlich wärmeliebende Pflanzen ins Freiland gepflanzt werden. Gleichzeitig ist es noch nicht zu spät, viele Gemüse- und Kräutersorten direkt ins Beet zu säen. Der Mai bietet eine große Vielfalt an Möglichkeiten für Balkongärtner, Hochbeetbesitzer und Kleingärtner.

Aussaat auf der Fensterbank

Gemüse: Kürbis, Zucchini, Gurken, Melonen, Mais
Kräuter: Basilikum, Thymian, Oregano, Majoran, Rosmarin
Blumen: Sonnenblumen, Zinnien, Dahlien, Tagetes, Kapuzinerkresse

Aussaat auf dem Balkon

Gemüse: Radieschen, Pflücksalat, Mangold, Spinat, Frühlingszwiebeln
Kräuter: Dill, Rucola, Bohnenkraut, Kresse
Blumen: Ringelblumen, Kornblumen, Petunien, Gänseblümchen

Aussaat im Frühbeet oder Gewächshaus

Gemüse: Kopfsalat, Kohlrabi, Brokkoli, Blumenkohl, Möhren, Lauch
Kräuter: Petersilie, Kresse, Dill, Schnittlauch
Blumen: Kornblumen, Ringelblumen, Mohn

Aussaat direkt ins Beet im Freiland

Gemüse: Karotten, Rote Bete, Pastinaken, Bohnen, Erbsen, Mais, Kürbis, Zucchini, Gurken, Kohlrabi, Mangold, Spinat, Fenchel, Radieschen
Kräuter: Basilikum, Schnittlauch, Dill, Rucola, Koriander
Blumen: Tagetes, Sonnenblumen, Kapuzinerkresse, Zinnien

Die wichtigsten Daten zur Anzucht im Mai

SorteSaattiefe (cm)Keimtemperatur (°C)Keimdauer (Tage)Optimale Temperatur für Jungpflanzen (°C)
Basilikum0,520 – 255 – 1018 – 22
Blumenkohl115 – 207 – 1412 – 18
Bohnen3 – 515 – 257 – 1418 – 22
Brokkoli115 – 207 – 1412 – 18
Dill118 – 2210 – 1415 – 18
Erbsen3 – 55 – 1010 – 1410 – 15
Fenchel115 – 207 – 1412 – 18
Gurken2 – 320 – 257 – 1415 – 20
Kapuzinerkresse1 – 215 – 2010 – 1415 – 20
Karotten1 – 25 – 1014 – 2110 – 15
Kohlrabi115 – 207 – 1410 – 15
Kornblumen0,515 – 2010 – 1410 – 15
Kürbis2 – 320 – 257 – 1415 – 20
Lauch110 – 2014 – 2110 – 15
Mais2 – 320 – 257 – 1415 – 20
Mangold110 – 205 – 1010 – 15
Mohn0,515 – 2010 – 1410 – 15
Oregano0,518 – 2210 – 1415 – 18
Pastinaken2 – 35 – 1014 – 2110 – 15
Petunien020 – 2510 – 1418 – 22
Radieschen1 – 1,58 – 153 – 1010 – 15
Ringelblumen0,515 – 2010 – 1410 – 15
Rosmarin118 – 2210 – 1415 – 18
Rote Bete2 – 310 – 2010 – 1410 – 15
Rucola115 – 205 – 710 – 15
Schnittlauch118 – 2210 – 1415 – 18
Sonnenblumen2 – 315 – 257 – 1415 – 20
Spinat2 – 310 – 157 – 1410 – 15
Tagetes0,518 – 2210 – 1415 – 18
Thymian0,518 – 2210 – 1415 – 18
Zinnien0,518 – 2210 – 1415 – 18
Zucchini2 – 320 – 255 – 1015 – 20