Aussaat im Februar

Der Winter neigt sich langsam dem Ende zu, und die Tage werden länger. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um wärmeliebende Pflanzen wie Paprika, Chili und Auberginen auf der Fensterbank auszusäen. Auch robuste Kulturen wie Salate oder Kohl können im Gewächshaus oder Frühbeet vorgezogen werden. Einige Kaltkeimer und frostharte Pflanzen können sogar schon ins Freiland.

Aussaat auf der Fensterbank

  • Gemüse: Paprika, Chili, Auberginen, Physalis, Mini-Gurken, Tomaten, Sellerie, Kohlrabi, Brokkoli
  • Kräuter: Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Zitronenmelisse, Koriander
  • Blumen: Petunien, Fleißiges Lieschen, Begonien, Geranien, Löwenmäulchen, Strohblumen

Aussaat auf dem Balkon

  • Gemüse: Pflücksalat, Winterpostelein, Asia-Salate
  • Kräuter: Thymian, Oregano, Winterbohnenkraut, Rucola
  • Blumen: Stiefmütterchen, Hornveilchen, Vergissmeinnicht, Ringelblumen

Aussaat im Frühbeet oder Gewächshaus

  • Gemüse: Radieschen, Feldsalat, Spinat, Zuckererbsen, Kohlrabi, Kopfsalat
  • Kräuter: Dill, Kresse, Rucola
  • Blumen: Gänseblümchen, Mohn, Kornblumen

Aussaat direkt ins Beet im Freiland

  • Gemüse: Dicke Bohnen, Knoblauch (aus Zehen), Pastinaken, Möhren (frühe Sorten)
  • Kräuter: Winterportulak, Kümmel
  • Blumen: Ringelblumen, Kornblumen, Akelei

Die wichtigsten Daten zur Anzucht im Februar

SorteSaattiefe (cm)Keimtemperatur (°C)Keimdauer (Tage)Optimale Temperatur für Jungpflanzen (°C)
Akelei0,515 – 2014 – 3010 – 15
Asia-Salate0,5 – 110 – 185 – 1010 – 15
Auberginen0,522 – 2810 – 2018 – 25
Basilikum0,520 – 255 – 1018 – 22
Begonien0,520 – 2210 – 1418 – 22
Brokkoli115 – 207 – 1410 – 15
Chili0,522 – 287 – 1418 – 25
Dicke Bohnen4 – 65 – 1010 – 145 – 10
Dill118 – 2210 – 1415 – 18
Feldsalat0,5 – 110 – 157 – 1410 – 15
Fleißiges Lieschen0,520 – 2210 – 1418 – 22
Gänseblümchen0,515 – 2010 – 1410 – 15
Geranien0,5 – 120 – 227 – 1418 – 22
Hornveilchen0,515 – 207 – 1410 – 15
Knoblauch3 – 55 – 10keine Keimung nötig–
Kohlrabi115 – 207 – 1410 – 15
Koriander115 – 207 – 1410 – 15
Kornblumen0,515 – 2010 – 1410 – 15
Kopfsalat0,5 – 110 – 205 – 1010 – 15
Kümmel1 – 215 – 2010 – 2010 – 15
Löwenmäulchen0,518 – 2210 – 1415 – 20
Mini-Gurken120 – 257 – 1418 – 22
Mohn0,515 – 2010 – 1410 – 15
Möhren1 – 25 – 1014 – 2110 – 15
Oregano0,518 – 2210 – 1415 – 18
Paprika0,522 – 2810 – 1418 – 25
Pastinaken2 – 35 – 1014 – 2110 – 15
Petunien020 – 2510 – 1418 – 22
Physalis0,522 – 2810 – 2018 – 22
Radieschen1 – 1,58 – 153 – 1010 – 15
Rucola115 – 205 – 710 – 15
Schnittlauch118 – 2210 – 1415 – 18
Sellerie0,520 – 2514 – 2115 – 18
Spinat2 – 310 – 157 – 1410 – 15
Thymian0,518 – 2210 – 1415 – 18
Tomaten0,520 – 257 – 1418 – 22
Winterbohnenkraut0,515 – 207 – 1410 – 15
Winterpostelein0,55 – 107 – 145 – 10
Zuckererbsen3 – 58 – 1510 – 1410 – 15
Monate